Entrée du moment + Plat du jourEntrée du moment + Plat du jour
OUOU
Plat du jour + Dessert du momentPlat du jour + Dessert du moment
FORMULE COMPLETEFORMULE COMPLETE
Entrée du moment + Plat du jour + Dessert du momentEntrée du moment + Plat du jour + Dessert du moment
20.00€
ENTRÉESENTRÉES
Salade CésarSalade César
Salade romaine, sauce césar maison, tomates cerise,
croutons, copeaux de parmesan, blanc de poulet
snackés minuteSalade romaine, sauce césar maison, tomates cerise,
croutons, copeaux de parmesan, blanc de poulet
snackés minute
8.00€
Salade romaine, sauce césar maison, tomates cerise,
croutons, copeaux de parmesan, blanc de poulet
snackés minuteSalade romaine, sauce césar maison, tomates cerise,
croutons, copeaux de parmesan, blanc de poulet
snackés minute
Œuf meuretteŒuf meurette
Oeufs parfaits cuits à 63°c, sauce vin rouge, lard grillé
et champignons frais, croutonsOeufs parfaits cuits à 63°c, sauce vin rouge, lard grillé
et champignons frais, croutons
8.00€
Oeufs parfaits cuits à 63°c, sauce vin rouge, lard grillé
et champignons frais, croutonsOeufs parfaits cuits à 63°c, sauce vin rouge, lard grillé
et champignons frais, croutons
Pâte en croute “Maison Bolard”Pâte en croute “Maison Bolard”
Belle tranche de pâté en croûte "maison Bolard", cornichons et pickles maisons, salade verteBelle tranche de pâté en croûte "maison Bolard", cornichons et pickles maisons, salade verte
9.00€
Belle tranche de pâté en croûte "maison Bolard", cornichons et pickles maisons, salade verteBelle tranche de pâté en croûte "maison Bolard", cornichons et pickles maisons, salade verte
Saumon gravelax maisonSaumon gravelax maison
Saumon frais, préparé en gravelax, sauce grecque à l’aneth, pulpe de citron confit, tuiles à l’encre de sècheSaumon frais, préparé en gravelax, sauce grecque à l’aneth, pulpe de citron confit, tuiles à l’encre de sèche
10.00€
Saumon frais, préparé en gravelax, sauce grecque à l’aneth, pulpe de citron confit, tuiles à l’encre de sècheSaumon frais, préparé en gravelax, sauce grecque à l’aneth, pulpe de citron confit, tuiles à l’encre de sèche
Tartare de bœuf thaï au couteauTartare de bœuf thaï au couteau
Tartare de bœuf au couteau, préparé par le chef, assaisonnement thaïlandaisTartare de bœuf au couteau, préparé par le chef, assaisonnement thaïlandais
10.00€
Tartare de bœuf au couteau, préparé par le chef, assaisonnement thaïlandaisTartare de bœuf au couteau, préparé par le chef, assaisonnement thaïlandais
PLATS FROIDSPLATS FROIDS
Salade CésarSalade César
Salade romaine, sauce césar maison, tomates cerise,
croûtons, copeaux de parmesan, blanc de poulet
snackés minuteSalade romaine, sauce césar maison, tomates cerise,
croûtons, copeaux de parmesan, blanc de poulet
snackés minute
15.00€
Salade romaine, sauce césar maison, tomates cerise,
croûtons, copeaux de parmesan, blanc de poulet
snackés minuteSalade romaine, sauce césar maison, tomates cerise,
croûtons, copeaux de parmesan, blanc de poulet
snackés minute
Saumon gravlax maisonSaumon gravlax maison
Saumon frais, préparé en gravelax, sauce grecque à
l’
aneth, pulpe de citron confit, tuiles à l’
encre de
sèche avec frites et saladeSaumon frais, préparé en gravelax, sauce grecque à
l’
aneth, pulpe de citron confit, tuiles à l’
encre de
sèche avec frites et salade
16.50€
Saumon frais, préparé en gravelax, sauce grecque à
l’
aneth, pulpe de citron confit, tuiles à l’
encre de
sèche avec frites et saladeSaumon frais, préparé en gravelax, sauce grecque à
l’
aneth, pulpe de citron confit, tuiles à l’
encre de
sèche avec frites et salade
Tartare de bœuf thaï au couteauTartare de bœuf thaï au couteau
Tartare de bœuf au couteau, préparé par le chef,
assaisonnement thaïlandais, servi avec frites fraiches
et saladeTartare de bœuf au couteau, préparé par le chef,
assaisonnement thaïlandais, servi avec frites fraiches
et salade
16.00€
Tartare de bœuf au couteau, préparé par le chef,
assaisonnement thaïlandais, servi avec frites fraiches
et saladeTartare de bœuf au couteau, préparé par le chef,
assaisonnement thaïlandais, servi avec frites fraiches
et salade
NOS VIANDESNOS VIANDES
Suprême de volaille aux morillesSuprême de volaille aux morilles
Supreme cuisson basse température, et grillé minute sauce morilles et gratin dauphinoisSupreme cuisson basse température, et grillé minute sauce morilles et gratin dauphinois
19.00€
Supreme cuisson basse température, et grillé minute sauce morilles et gratin dauphinoisSupreme cuisson basse température, et grillé minute sauce morilles et gratin dauphinois
Pièce du boucher au grillPièce du boucher au grill
Piéce de bœuf selon arrivage, ~200g cuit sur grill, frites fraiches et salade (cuisson bleu ou saignante recommandée)Piéce de bœuf selon arrivage, ~200g cuit sur grill, frites fraiches et salade (cuisson bleu ou saignante recommandée)
19.00€
Piéce de bœuf selon arrivage, ~200g cuit sur grill, frites fraiches et salade (cuisson bleu ou saignante recommandée)Piéce de bœuf selon arrivage, ~200g cuit sur grill, frites fraiches et salade (cuisson bleu ou saignante recommandée)
Burger du momentBurger du moment
Pains buns, steak haché façon bouchère ~150g, frites fraiches et salade (Voir recette du moment)Pains buns, steak haché façon bouchère ~150g, frites fraiches et salade (Voir recette du moment)
19.00€
Pains buns, steak haché façon bouchère ~150g, frites fraiches et salade (Voir recette du moment)Pains buns, steak haché façon bouchère ~150g, frites fraiches et salade (Voir recette du moment)
Escalope milanaiseEscalope milanaise
Escalope de veau panée à la milanaise, XL ~180g, tagliatelles fraiches, sauce arrabiata, citron et copeaux de parmesanEscalope de veau panée à la milanaise, XL ~180g, tagliatelles fraiches, sauce arrabiata, citron et copeaux de parmesan
20.00€
Escalope de veau panée à la milanaise, XL ~180g, tagliatelles fraiches, sauce arrabiata, citron et copeaux de parmesanEscalope de veau panée à la milanaise, XL ~180g, tagliatelles fraiches, sauce arrabiata, citron et copeaux de parmesan
NOS POISSONSNOS POISSONS
Fish and chipsFish and chips
Filet de poisson en pate à frire ~180g, frites fraiches et saladeFilet de poisson en pate à frire ~180g, frites fraiches et salade
16.00€
Filet de poisson en pate à frire ~180g, frites fraiches et saladeFilet de poisson en pate à frire ~180g, frites fraiches et salade
Quennelle de brochet souffléeQuennelle de brochet soufflée
Quenelle de nos régions, soufflée au four, sauce Nantua et riz IndicaQuenelle de nos régions, soufflée au four, sauce Nantua et riz Indica
17.00€
Quenelle de nos régions, soufflée au four, sauce Nantua et riz IndicaQuenelle de nos régions, soufflée au four, sauce Nantua et riz Indica
